先日、「嘯月」さんで久しぶりに京都の上生菓子を食べてみて、他のお店の和菓子も食べてみたくなり、またまた京都へ♪
今回は、今出川にある老舗和菓子屋さん。京都西陣を誇る御菓子司「塩芳軒」に行ってきました。
塩芳軒（しおよしけん）
「塩芳軒」さんは、1882年創業の和菓子の老舗であり、130年以上の歴史あるお店。
前回行った「嘯月」さんが完全予約制だったので、「塩芳軒」さんも予約した方がいいのかなと思って電話して聞いてみました。
そうしたところ特に予約は必要ないとのことですが、売り切れになる商品もあるとのことで、確実に購入したいなら予約がおすすめ。午前中ならほぼすべての商品が揃っていることが多いとのことでした。
行って食べたいのが売り切れていたら残念なので予約することに♪
その日の上生菓子は7種類でした。季節によって作られているお菓子が違います。
羽二重を使ったお菓子（玉椿、うぐいす、よもぎ餅）、きんとん（早梅、黒糖）、上用饅頭、白小豆を使った京鹿の子です。
この中から確実に買いたい4つを予約しました。
行き方・アクセス
京都市営地下鉄の「今出川」駅から歩くか、京都市バスで「堀川中立売」を下車して徒歩です。バスの方が歩く距離は短いです。
堀川通を3本西に入った黒門通にお店があります。
お店
お店は歴史的意匠建築物に認定されている伝統ある建物で有形文化財に登録されています。
長暖簾が貫禄と威厳を醸し出していて京都の老舗らしく素敵です。
お店がある場所は、豊臣秀吉が聚楽第と呼ばれる豪勢な城郭を築城した歴史ある場所でもあります。お店のすぐ近くを歩いていると「聚楽第跡の石碑」がありました。
そういった歴史から、塩芳軒は「聚楽」というお菓子が代表銘菓です。
お店の中に入るとガラスケースの中にお菓子が並んでいます。
上生菓子の他に最中や塩芳軒さんの代表銘菓「聚楽」も♪
この日は平日だったので15時頃でしたが、上生菓子もすべての種類が揃っていました。
お店の中の雰囲気も歴史を感じられる素敵な空間でした。
お菓子
今回、購入した上生菓子は4種類。全体的に淡いパステルカラーで見た目も春らしくてウキウキします♪
玉椿（400円）
羽二重を使ったお菓子の一つ目。ピンク色の羽二重の中に白あんが包まれています。
羽二重が本当にやわらかくて口当たりが優しい♪春らしい見た目もかわいいです。
うぐいす（400円）
こちらも羽二重を使った季節のお菓子。
一般的なうぐいす餅はもっと緑色の感じですが、こちらは爽やかな緑色。玉椿と同じく羽二重のやわらかさがすばらしく美味しいです。
早梅（400円）
梅をイメージしたきんとん。ピンクと白のコントラストがきれいで食べるのがもったいなく感じてしまいました。
中には粒あんが入っています。甘すぎずとても美味しかったです。
此の花（400円）
上用饅頭です。もっちりした皮の中に餡がしっかり入ってます。
くちどけのよいなめらかなこしあんでした。
聚楽（160円）
塩芳軒の代表銘菓「聚楽」です。表面の刻印は「天正」。聚楽第が築かれていた当時の年号の二文字が刻印されています。
見た目では生地が固いのかなと思っていたのですが、食べてみると思った以上にやわらかくしっとりしていてすごく美味しい。中はこしあん。
こういったお菓子は生地がパサついているものが多く苦手なのですが、こちらは全く違いました。
シンプルな焼き菓子ですが、上品な品格を感じるお菓子です。こちらは日持ちもするのでお土産にも適してます。
塩芳軒さんのお菓子はどれも甘すぎず、本当に素晴らしかった。
わらび餅や水ようかんもとても美味しいとのことなので、またそれぞれの季節に買いに行きたいと思いました。
お店のすぐ近くには晴明神社もあるので、京都観光とともに塩芳軒さんの和菓子を買いに行くと京都をより満喫できるのでおすすめです♪
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